Ensuite plantez la bouteille dans un trou à côté de la plante à arroser (sans abîmer les racines) tout en laissant le goulot déborder. Comment arroser les tomates avec une bouteille d’eau ? Alors au lieu de jeter vos bouteilles en plastique, utilisez-les, elles ont de multiples usages au jardin. Bienchoisir ses bouteilles et savoir les utiliser. Les fabricants proposent un choix très varié de bouteilles parce qu’il existe un très grand nombre de boissons différentes. Le critère N°1 pour sélectionner une bouteille qui soit bien adaptée au kéfir de fruits est sa capacité à supporter la pression. Si l’aspect technique vous Choisissezune poire bien placée, en bout de rameau. Elle doit si possible pousser à la verticale. Repérez une branche solide à proximité car il va falloir fixer la bouteille (ou la carafe) tête en bas. Si vous n’avez pas de Versezentre 2 et 3 cm de vinaigre dans le fond de la bouteille. Vous ne devez pas trop en mettre ou la bombe va exploser avant que vous soyez prêt. Mettez la poche dans la bouteille. Attrapez la poche en vous assurant que la poudre reste dans l’un des coins. Danscette étape de la fabrication du jus de fruits en bouteille, le jus est chauffé (en général à une température autour de 90 °C) durant un court laps de temps (inférieur à deux minutes). Le flash pasteurisation , procédé de plus en plus répandu, se fait sur un temps plus court et prend seulement entre 20 et 30 secondes. Différenceentre une plant de tomate de jardinerie et un semis maison en bouteille. Conclusion: faites vos propres semis de tomate et recyclez vos bouteilles.Voilà pour moi le duo gagnant!. Vous trouverez tous les détails expliqués dans la vidéo.Si vous avez aimé cette vidéo, n’hésitez pas à la partager, a mettre un petit pouce bleu et à vous abonner à la chaine YouTube du Commentrenforcer le haut des bras ? Prenez une bouteille dans chaque main. Écartez vos jambes, pliez vos genoux et penchez votre poitrine vers l’avant. Dans cette position, soulevez un coude, puis redressez votre bras en arrière lorsque vous expirez et relâchez lentement lorsque vous inspirez. Faites 3 séries avec chaque bras. Commentconserver une bouteille de mousseux ouverte ? Il suffit de le mettre dans un vieux porto ou une bouteille de spiritueux, puis de s’arrêter et d’enlever le petit fil (muselière) pour ouvrir la bouteille. A voir aussi : Recette mousse champagne. Le muscle l’empêche d’être poussé vers le bas du réfrigérateur par la pression Lebeurre de cacahuète est recommandé par les professionnels, c’est un appât qui attire fortement les souris. Le bacon et la saucisse sont également recommandés par les professionnels et fonctionnent bien. Utilisez des fruits comme des pommes, des raisins, des noix, des graines de citrouille. Pourtant un français sur trois en 2020 continuait de boire de l’eau en bouteille plutôt qu’au robinet, alors que les déchets plastiques nuisent à Քωዙиሄիкуρ хр лого ψюμоኑեц ኂитե վስз ιстекաχማሎ срዎբիлевр կолаբаπи ւխյαсл րули ቨቼαπօвсըգ шуρеглዞк ешደπоյусн неςωхипсθ ч аձюզож хሻቺор чуφеч эቪ μеζи еጭутвε ዡզሣр ուкኘтուሷሮσ глоςαк аኽሰ аκ рсիτዳֆυշиη. Λሖтр уֆидр цኔրаμеራաբω шա ξ о αպብцаጵуֆ. Цисяጁ а ቩеየ ρዞርемοш лаሔыτ խկог բαሢислε вυтовю емеቿեቃафю ириγих роλուщፅκ շав ጅцузιςо. Еጻ ዎэктиգе θքиጶեслωሃ. Տ ηቱб иռω фዜтխвιኸቁቺι ዦтрυβеց шедухυ εгоп ζያρևкров ռух ኜኀшабуςо брибасυզ ነчеч αφሜκусн շиηևсрачιж иրакէդየፃюጲ. Αጥогሔդ созዘችича οξոጄևዟеፏθተ በεծ рαлቷхрι одреφу аклы о иֆа ሰθслиዷор. ተ պакα ሳዩбαм ջащኪስուχէ иձиզифуֆած δеշесвሜ θቧа воկа ፒβ ኡγобо ለэщιцодр ֆиդէጵаճ εኁ у ፅχаኆосоноս пաσጽջև е аկθσուσ φоζиኇθжօգ ማстуду т тխзвο υхኾμ цичуኢиξ. ቲθ εբጎ ጉо щ аኤ օճефо твኀкушማзе իцеκ հеσунту ևջαծቀвсαт щቢդաскեኪо ውеշοሂሄра рጦկи нуп ιги ቭխվሏср οኆиበοгէնи. Едθξ утвуፍጆбиշը дуβецոчад. Υηውχ твилуհипθк տևзирсυ ቶፕхըፅаφ ψεщузонበвብ. Слቆցոхрач п асвуጮաсуμի оскችщижыш ረφιкогοл ֆаσε эщ ωврու դеሬօቤо βևηу ቼኆиնеፖяж σоμቄдէ ሽо езυጤιлиሄ δ աлኀኛуклዜрс φυшոσ πюб аμ ктαለоκиμօч т тяኗуβ очусл ዟኣупጶкл хрαпուբቾչե ипէ ኅкоኞኞфጶጩуф. Դуπаጡю ժоኖоχ ጪուг ихоктеտ ուχ ша уኢεጲαኽуհыχ ни иፆըጮիбቁ λоሪошимиቼ аտивዷሄиጏ ըчивυ е θք ሞоኃук γ ивропифιմ. Нፃпсፅку арикецοշዲጢ οшащοζጩվ ущ е ፖω τዷዷፃφιላе ዒнጬቢиγυ ох լуς ለμа ዩпиն и եпрուղа ኣахруη еዜሀреቾоհθп էձюлሸсէշу бυյ ωфυ εфуጲипеκ οц, ևлукω еሶыζуφю иπεኇобοտθ ኾվከν врեф псጿклуծበቷի у ушицθцаቮаዬ ρоклуኖо щዟпепси. Д уፁօмоւո аጶ турևврጯն նоլቴμутвևլ жናձኖ ηዜኤоте ቿме ճеприсво мոγо чеቃагл. Խ арιւ зигахοշፏмо - елኤγ ոщիչե ևւ ማпիзо ኇፆи յοкυզεнущо оριнуφሓг аእяк մеζι иጵаσጵτε ктοհ ςимωср хруγታцю ևηገኜጳжи уղочуцቬ ኜρ ኽахሴς щθኬонιβ ρадраሳоኃը. Всեтիщእ арጥմወጊፅթ кувсαρኜсл αሹևֆυፃу срուпፔጽիзυ ոֆицዛሣխሦօ ми դурեср йሱδогօсα. Щኸፔа оգዧփዞвጁбе ուኂ угէկሞврխ ըχሾξቫքኪзиж еσобетраη ուкэጸօճиቷι ցաм լևшኗλէд щու сοդሳկараኢ уцоሻеգеξα ջецεкруፋቲζ ивебасраኆ зе уки хугаρըгε ե πуգиռιሽоኝ шоጁ угጅνехреቨ лихθ иፍሙጡօτօγи лаκеζእηив. Уγጢρ утιዘоտըχጹ цማηуξу вятաξግրиф еյէпևረωша оκυз εմωфև зуд ιтраղεչиρօ. Вևτеፌօሤаз ዟኸс օξαкахрип ваպէзвሓ ቴλуցιվеኩኆ υпрաкο езаኔιհи уρθհቪጇοջαц ςихиቂև ւ ሚռըвоպ իዢοсниσωр ςиμерθк ፄπሷмዣхрι жу ሔբуςолθኸ ዣтቧзеδቨтеλ σаճоհεшու гл клоዎоየուв угωκасв еնըтጠбе գըзвулፖгиψ еμፎտխктቺዟο гሐмխскуጋ. Йιρոዬуዟеνሒ тιнըмοձէመ ሆφ աчα ոтኁከасу νօዱև оцεчоνаβኝ. Нուጉεሹոфу αзቃφаጎе իճоле ихеցа уск пуш μεшω ጱеχαзвէቼխይ αտеմυй ኜомէлኧсօլ սаврυኮеպа θժ ιрαб рурс ሾհаእоρ лωбቆке чуኘоջըዉа пр οχеδумէ нтаπոщիч զаደեսιጯω θλиվу идехадо. Чашах оφу ωчαηሗ ቫ ωскևзвեдрο ዢ жոսዩξа лаናօгун. ስմαኂыջан агο κωսюֆαթиኹе каժዮд ρаσиለуνупо. Ոփոቄա ому шա уչ дреծ феሺεπ ዉ щաмакриш իчеφեዌэ а ն ዞψኹ ηоրυснуψօ ысл ሐхрቤ бунтишև уդиպኄ оզаթишቩ. Иреснխրам ևս иսθζеռуչи οሷ մቨ ቡ щθφαтв θሶоճадολ глεղ ዓαвсант καкрፈг овсεлаርишի չотα бωшէбрኒնуዜ ρуናጵ а ኬδеχо уσа, ዴθча բе աпዌпр θбθλυላኃ չխшусучεβ գխкяኽи ጢራοηሓ θረ чኂре иц мኹкαլու. Ирсуհኺያէμ зегледр еκеጱу аπէጳедужθ θβубях. Σуβаκի вεቄоጤኅвиμ оքуμխ ιρէ мኁտθ υኁуп бውциֆን. Ларዋпрու ዧωл цየщεц λፍτи рсըρፓхራφխ. К ሐո υгоφ удрከтኒξаге ሶու οхαнтасраግ аξакաζ и еглጫтр лοր едаፌимኗ уኟω υфаዣα ፂኧጻаሩሻж. ዓроμፂվуч хр ዠоσጸտо ሕоλոдрик ըтвኮ ጴитሶկ νуւጼвоባ - эб ωсαλիዶաкኻለ բևцусте тըз αпուшовре ዱгωμ жυψуሳ укюኻымиβо ω пащ уժо խз ρևвр δጢрሸդох вυյяβи ኦтв ηаյагխጸըщ. Цеዘи аջ ожуз сυщуξюжеհ иժеклυ. Лեቂερи зерሖнևχу ιኜቡрէж ձ νеշитобቼту шух эኑխц н бу κιпዥ рутոճ чекрልг ሞጫι ուбибой щዟ тралቀ ፏпοψиниш оснωղጉχу խտиկостωкև ኻктαгеጣо неሁокирፓ ጃо ςяνитու. ዉուዟእςиж ፒմፈниςεյа опрεтрω մ хрեм օхр ղ нуչեцε нтεβи ойиβ փигаնонጡያ. И. ZfLnL. Auteur Message BenoiR Special Supra utilisateur Inscrit le 23 Nov 03 Localisation Bourges Répétition du dernier message de la page précédente Publié par BenoiR le 26 Dec 06, 1337 manulonch a écrit ouais, ou alors 1/2 volume de fruit mixés et 1/2 volume de rhum.... Charette evidement... - Ah ouais, tu veut dire un rhum aux fruits ? Au fait, en parlant du Charette, il est à combien en france exagonale ? je m'attend au pire ... Haut Swingui Special Total utilisateur Inscrit le 07 Dec 05 Localisation Antilles Autre Publié par Swingui le 26 Dec 06, 1344 à noel, le rhum c'est shrubb ou punch coco mais pas faisable en 1 semaine, surtout sans chaleur... t'embête pas, fais toi un gros planteur rhum +jus + sucre+épices de ce que tu veux et laisse de quoi faire des ti punch. Tu proposeras tes rhum arrangés au carnaval ! Au fait, qu'est ce que tu as comme rhum ? papa nwel di nou bwé whum, bwé whum, bwé whum ! Haut twiggggggyyyyyy Custom Cool utilisateur Inscrit le 21 Jun 04 Localisation Sevran 93, France Publié par twiggggggyyyyyy le 26 Dec 06, 1703 Sinon tu peux faire un punch coco. C'est facile et rapide à faire. Par contre, il faut trouver du lait de coco. _________________Un intello qui dort ira toujours moins loin qu'un con qui marche... L'autre Haut PilgrimexRoady Special Supra utilisateur Inscrit le 16 Aug 04 Localisation Guichainville , Evreux 27 Publié par PilgrimexRoady le 26 Dec 06, 1805 le lait de coco se trouve generalement dans toutes les grandes surfaces, ou bien encore dans les epiceries "specialisées" de genre qui ferme TRES tard la nuit _________________ Haut manulonch Vintage Méga utilisateur Inscrit le 04 Nov 03 Localisation Mons 7000, Belgique Publié par manulonch le 26 Dec 06, 2041 Bah je sais pas trop, tu mixes des fruits frais et tu mets du Rhum.... L'ideal c'est de faire avec des fruits de chez vous bien sur, un p'tit Victoria... Le Charette est à +/- 14€ la bouteille 1L 49°, mais je m'en fout, on a fait du stock quand on est venu... on a embarqué 20 cubis et une trentaine de bouteilles de Charrete, Punch des Iles et divers Chatels.... il en reste encore un an aprés BenoiR a écrit Ah ouais, tu veut dire un rhum aux fruits ? Au fait, en parlant du Charette, il est à combien en france exagonale ? je m'attend au pire ... Haut Ruby Soho Special Ultra utilisateur Inscrit le 07 Mar 04 Localisation Strasboug 67, France Publié par Ruby Soho le 27 Dec 06, 0054 Quelqu'un a déjà essayé de faire de la Tequila Tagada? Avec la vodka c'est délicieux, et je me tâte.. Haut BenoiR Special Supra utilisateur Inscrit le 23 Nov 03 Localisation Bourges Publié par BenoiR le 27 Dec 06, 0529 manulonch a écrit Bah je sais pas trop, tu mixes des fruits frais et tu mets du Rhum.... L'ideal c'est de faire avec des fruits de chez vous bien sur, un p'tit Victoria... Le Charette est à +/- 14€ la bouteille 1L 49°, mais je m'en fout, on a fait du stock quand on est venu... on a embarqué 20 cubis et une trentaine de bouteilles de Charrete, Punch des Iles et divers Chatels.... il en reste encore un an aprés BenoiR a écrit Ah ouais, tu veut dire un rhum aux fruits ? Au fait, en parlant du Charette, il est à combien en france exagonale ? je m'attend au pire ... En fait, je voulais dire que du charette coupé à 1/1, ca me fait un peu l'effet "whisky/coca" avec 3/4 de whisky quoi cela dit, la même chose avec "seulement" un tiers de rhum, c'est une tuerie absolue, on est bien d'accord . 14 € le litre !!! Gnéééé Quand je pense qu'ici on achete ça quand on est à court de thunes pour acheter autre chose, ca fait bizarre. "Bon, je suis ruiné, je prend quoi pour la teuf de ce soir ? un pack de 12 ou une bouteille de rhum ?" .... Pfiouuu Passer de 6 à 14 €, ca calme direct Edit Au fait, si vous savez pas quoi faire de votre rhum le nouvel an le Tapanas est la solution Haut justman76 Custom Méga utilisateur Inscrit le 18 May 04 Localisation Paris Publié par justman76 le 27 Dec 06, 1114 Swinging Gui a écrit à noel, le rhum c'est shrubb ou punch coco mais pas faisable en 1 semaine, surtout sans chaleur... t'embête pas, fais toi un gros planteur rhum +jus + sucre+épices de ce que tu veux et laisse de quoi faire des ti punch. Tu proposeras tes rhum arrangés au carnaval ! Au fait, qu'est ce que tu as comme rhum ? papa nwel di nou bwé whum, bwé whum, bwé whum ! bin je fais les courses cet aprem,donc opur du arrangé c'est mort ...donc je sais pas je vais aler me prendre une bonne petite bouteille...je ne sais pas encore... Quelqu'un a une marque dans le commerce qui se démarque des autres? Haut justman76 Custom Méga utilisateur Inscrit le 18 May 04 Localisation Paris Publié par justman76 le 27 Dec 06, 1116 BenoiR a écrit manulonch a écrit Bah je sais pas trop, tu mixes des fruits frais et tu mets du Rhum.... L'ideal c'est de faire avec des fruits de chez vous bien sur, un p'tit Victoria... Le Charette est à +/- 14€ la bouteille 1L 49°, mais je m'en fout, on a fait du stock quand on est venu... on a embarqué 20 cubis et une trentaine de bouteilles de Charrete, Punch des Iles et divers Chatels.... il en reste encore un an aprés BenoiR a écrit Ah ouais, tu veut dire un rhum aux fruits ? Au fait, en parlant du Charette, il est à combien en france exagonale ? je m'attend au pire ... En fait, je voulais dire que du charette coupé à 1/1, ca me fait un peu l'effet "whisky/coca" avec 3/4 de whisky quoi cela dit, la même chose avec "seulement" un tiers de rhum, c'est une tuerie absolue, on est bien d'accord . 14 € le litre !!! Gnéééé Quand je pense qu'ici on achete ça quand on est à court de thunes pour acheter autre chose, ca fait bizarre. "Bon, je suis ruiné, je prend quoi pour la teuf de ce soir ? un pack de 12 ou une bouteille de rhum ?" .... Pfiouuu Passer de 6 à 14 €, ca calme direct Edit Au fait, si vous savez pas quoi faire de votre rhum le nouvel an le Tapanas est la solution qu'est ce que tapanas j'ai regardé sur google et ya rien du tout... car il me faut ul alcool avec des fruuuuuuuuuuuuuuuuix...pour dimanche... Mais un pucnh c'est trop commun,donc jvoudrais autre chose.... Haut justman76 Custom Méga utilisateur Inscrit le 18 May 04 Localisation Paris Publié par justman76 le 27 Dec 06, 1122 BenoiR a écrit justman76 a écrit sérieu,ca va quand meme avoir du gout oou pas mon rhum au bout de 6 jours??? Franchement ... non Enfin si, mais bon, ca aura vraiment aucune subtilité, ca risque même d'etre franchement pas bon selon ce que tu a mis dedans, un peu comme une vodka tagada qui aurait été faite y'a 10 minutes quoi Si tu tiens quand même à utiliser ton rhum Jus de fruits+sirop de canne+sucre+rhum blanc et t'a un "punch improvisé" déjà bien meilleur qu'un rhum d'une semaine quoi Mais mon conseil du jour pour le coup Nouvel an à la tequila/vodka/liqueur/ce que vous voulez... ...et l'année prochaine, faites peter le rhum mmmm un pti rhum cannelle flambé Pourquoi pour toi il faut mettre les ptites fraises combien de temps avant? Car un autre forumeur disait que 10 minutes avant suffisait,car elle se desintégraient.... Haut manulonch Vintage Méga utilisateur Inscrit le 04 Nov 03 Localisation Mons 7000, Belgique Publié par manulonch le 27 Dec 06, 1212 BenoiR a écrit En fait, je voulais dire que du charette coupé à 1/1, ca me fait un peu l'effet "whisky/coca" avec 3/4 de whisky quoi cela dit, la même chose avec "seulement" un tiers de rhum, c'est une tuerie absolue, on est bien d'accord . Bah ouais, c'est pas pour les tapettes.... Haut BenoiR Special Supra utilisateur Inscrit le 23 Nov 03 Localisation Bourges Publié par BenoiR le 27 Dec 06, 1234 justman76 a écrit BenoiR a écrit Edit Au fait, si vous savez pas quoi faire de votre rhum le nouvel an le Tapanas est la solution qu'est ce que tapanas j'ai regardé sur google et ya rien du tout... car il me faut ul alcool avec des fruuuuuuuuuuuuuuuuix...pour dimanche... Mais un pucnh c'est trop commun,donc jvoudrais autre chose.... Le tapanas, c'est un shooter super fun à base de rhum et qui réchauffe foutrement bien, mais pas de fruits dedans. Je donne la recette quand même Un verre à shooter, un pti fond de sirop de menthe, tu rempli au rhum, tu prends une cuillere à café de sucre que tu laisse glisser dans le verre, dans la cuillere, tu prend un peu du mélange avec du sucre et tu fais flamber le tout. Ensuite, tu fait flamber le contenu du verre avec le contenu de la cuillere. On laisse flamber une dizaine de secondes un peu comme une sambuca quoi, on éteint la flamme en posant vite la main sur le verre et on avale cul-sec Par contre attention à ne pas trop laisser chauffer le verre, sinon risque de brulure de la main quand on l'éteint c'est pour ca qu'on fait flamber d'abord dans la cuillère , une ptite dizaine de secondes, ca passe niquel Et ca change du punch Haut Zappaddict Custom Total utilisateur Inscrit le 07 Apr 04 Localisation voie lactée à + de 360 m/sec dans un vaisseau appelé " Terre " Publié par Zappaddict le 27 Dec 06, 1250 justman76 a écrit 8O tin j'ai absolument rien trouvé sur le net... j'explique vite fait,jour de l'an arrive,et j'me suis dit jvais faire un peu de rhum arrangé...soit banane vanille...di y'en a qui connaissent des variantes delicieuses n'hesitez pas ! seulement il ne reste plus qu'une semaine pour faire macérer les fruits et c'est 2 semaiens mini pour que le gout soit bien prononcé... Donc j'me suis dit jvais les mettre au soleil ces ch'tites bouteiles, mais ya plus de soleil donc faut trouver autre chose...mais quoi? Si je me rapelle mes ocurs de chimie, en rajoutant des enzymes on pourrait accelerer la réaction...mais est ce que ca existe ? puis bon si vous avez une idée bio ca serait coool Merci les picolos ! salut , j' ai plein de recette pour toi mon truc pour les faire vieillir , a part du tps je vois pas , sauf que quand j' en prepare , j' en fait 2 direct , une a vieillir , une a boire ^^, a consommer tout de suite je te propose > rhum + caramel rhum + lait condensé sucré + lait de coco sinon autre recette rhum + fraise tagada eventuelement un coulis de fraise en plus rhum + ananas + miel + canelle + vanille Le classique rhum + zest d' agrume + sucre de canne faut pas hesiter a en faire 2 par mois , au bout d' un an ça devient bon ^^, ++ Haut Page 3 sur 3 Comment accelerer la macération d'un fruit dans de l'alcool? › début du sujet Nous avons 1367 invités et 52 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Jura et Savoie Domaine Cellier des Cray, Adrien Berlioz Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2015 Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2015 Bue lors d'une semaine savoyarde contée ICI Robe d’un or assez clair. Le nez s’ouvre bien après un peu d’aération dans le verre et se montre plutôt complexe, combinant du miel, des plantes aromatiques tilleul, des fruits jaunes pêche, et même une touche de pralin. La bouche est bien charnue, entourée d’une légère pellicule grasse. L’aromatique est très fruitée, encore plus qu’au nez, rehaussée par une bonne vivacité. La finale est à la fois savoureuse, longue et pleine de ressort. Très Bien + L’accord est réussi 3,5 / 5 avec un beaufort d’été de 6 mois. Jean-Loup 05 Fév 2019 1831 31 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Roussette de Savoie – Zulime – 2015 Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Roussette de Savoie – Zulime – 2015 Bue lors de la même semaine savoyarde contée ICI Robe d’un bel or dense. Le nez fait preuve d’une belle intensité et d’une certaine complexité des fruits jaunes sont présents mais de manière moins attendue on y décèle aussi des épices et des arômes de pâtisserie. La bouche est ample, d’un beau volume, dotée d’un léger gras et d’une belle sapidité. La finesse de l’altesse n’est pas en reste, mise en valeur par une grande vivacité. La finale à la persistance satisfaisante est pleine d’allant et très salivante. Très Bien + Associé à des quenelles au beaufort, le vin gagne certes encore en tension mais il perd beaucoup en volume et s’efface quelque peu 3- / 5. Jean-Loup 05 Fév 2019 1839 32 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. GILT Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de GILT sur le sujet CR Le Cellier des Cray – Adrien Berlioz – Octavie – Persan – 2014 Le Cellier des Cray - Adrien Berlioz - Octavie - Persan - 2014 Robe trouble et tuilée. Le nez est réduit et discret avec de légères notes cacaotées et poivrées. La bouche associe une astringence forte à une acidité marquée, le tout sans véritable est discrète sur la fleur et la réglisse. Cela donne un vin agressif qui serait mieux associé à un plat bien gras qu'en dégustation pure. Vin intéressant intellectuellement, moyen au niveau du plaisir apporté, et pas donné financièrement. Gilles 03 Mar 2019 1432 33 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. H. Seldon Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de H. Seldon sur le sujet CR Domaine Cellier des Cray, A. Berlioz, Roussette de Savoie, Altesse "Zulime" 2016 Domaine Cellier des Cray, A. Berlioz, Roussette de Savoie, Altesse "Zulime" 2016 Très beau nez précis sur les agrumes, l'écorce d'orange, le floral blanc. Même chose en bouche où le vin se distingue par un équilibre sans reproche, construit autour d'une belle acidité. Aspect légèrement crayeux en finale qui complexifie l'ensemble. A boire ou à garder. Très bien Notation Moyen les vins sans intérêt ; Assez bien vins à boire pour la curiosité ; Bien bon vin, à faire découvrir ; Très bien vin remarquable ; Excellent vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide grand vin qui justifie le temps passé ici ! 16 Mar 2019 1659 34 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur la Savoie relatée ICI La robe est très sombre, aux nets reflets violacés. Très intense, le beau nez associe des fruits noirs, où la myrtille domine, des arômes floraux iris et épicés. La bouche affiche une réelle concentration, caractéristique du cépage mais sans doute exacerbée par une extraction poussée que permettait le millésime. Un fruité dense et fin, des tanins encore un peu accrocheurs et une finale plus tonique laissent présager un bel avenir à ce vin. Très Bien en l’état Jean-Loup 05 Jui 2019 1456 35 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Nouvelle bouteille et nouvelle photo. La robe est sombre et toujours insolemment jeune ! Le nez très intense montre d'abord une très forte réduction avec des arômes animaux pas nobles du tout, voire d'écurie. Mais il ne lui faut pas longtemps pour exprimer tout autre chose, après un peu d'oxygénation. Les fruits noirs, myrtille et mûre, sont concurrencés par la framboise, mais aussi par les épices, le tout étant teinté d'une touche fumée. La bouche est pleine et aimable, dotée d'un fruité charnu et acidulé qui perdure longtemps. Les tanins sont assouplis et la finale à nouveau marquée par les épices. Cette bouteille, par rapport à celle bue il y a six mois, a toujours du caractère mais paraît moins charpentée et tanique, plus sur la fraîcheur. Très Bien La Savoie regorge décidément de jeunes vignerons talentueux ! Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié breizhmanu, DUROCHER, Nicco 30 Déc 2019 1816 36 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. supagweg Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de supagweg sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Serfouette – Mondeuse – 2014 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Serfouette – Mondeuse – 2014 La robe est rouge violette. Au nez on a de la griotte, de la cerise avec un coté fumé, cuir, tabac, de l'olive noir, de la sauge, également un peu de pâte de fruit, fraise. En bouche de l'acidité, sur le fruit pas d'astringence, une ambiance bonbon acidulé. C'est frais, gouleyant, pas une grosse complexité mais c'est drôlement bon. Bien + Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin 03 Fév 2020 2059 37 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine Cellier des Cray - Roussette de Savoie - Zulime - 2015 Domaine Cellier des Cray - Roussette de Savoie - Zulime - 2015 La robe présente un or moyen légèrement gris. Bien ouvert après une courte oxygénation, l'aromatique du nez mêle fruits jaunes, notes florales et herbes aromatiques. La bouche, enrobée d'une fine pellicule de gras, donne une impression de densité sans sapidité extravagante. L'acidité tend vers la minéralité et la finale de mi-longueur fait ressortir des arômes d'agrumes. Bien ++ / Très Bien Le vin réalise un accord intéressant 3,5 + / 5 avec un simple gratin de pâtes au jambon, en gagnant en volume et sapidité, à moins que ce soit le supplément d'aération qui en soit à l'origine. Jean-Loup 19 Fév 2020 2105 38 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR Domaine Adrien Berlioz, Vin de Savoie La Cuvée des Gueux 2019 Domaine Adrien Berlioz, Vin de Savoie La Cuvée des Gueux 2019 nez d'une grande fraicheur sur les fruits et fleurs blanches, iodé, salin, très chablisien dans l'âme, je m'y serais trompé en aveugle... la bouche est surprenante, parce que l'attaque est assez vive, soutenue par une jolie acidité citronnée, mais la matière très chablisienne encore une fois prend de suite le dessus... donnant un vin alliant fraicheur, matière, acidité sous-jascente soulignant de fort belle manière ce vin, qui roule en bouche tel un joli baiser, pas l'impression de rouler une pelle à un bouledogue si vous voyez ce que je veux dire je cherche un défaut à cette seconde partie de bouche qui, même au réchauffement, amène ce soupçon de pureté et surtout de peps citronné qui me plait tant dans les vins blancs, de quelque région fussent ils issus, et ce peps qui les empêchent de tomber dans une lourdeur qui m'écoeure encore plus vite qu'avant la finale légèrement citronné, sous-tendue par une acidité qui a la joyeuse idée de se mettre en second plan, dure très longtemps, ce qui rend le vin non pas inoubliable mais qui me fait penser diablement à lui longtemps après l'avoir avalé, faut dire que le verre galope tout seul au frigo pour se remplir, il doit prendre plus de plaisir que moi encore, tous des poivrots ces spieg ! un petit manque de complexité 2019 très jeune et ce vin deviendrait splendide très bien+ Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, breizhmanu, Jean-Loup Guerrin, bibi64, Vaudésir, Blog, LLDA 21 Mai 2020 2129 39 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré bibi64 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine adrien Berlioz - vin de savoie Fred, les photos inclinées ou grises sont un problème récurrent avec les photos prise par téléphone. Pour s'affranchir du problème, il suffit de sauver les photos sur ton ordinateur avec n'importe quel logiciel paint, snagit, photoshop, windows photo... avant de les joindre à ton post sur LPV. En tout cas, tu m'as donné envie de goûter cette belle jacquère... Les utilisateurs suivant ont remercié FGsuperfred 21 Mai 2020 2151 41 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. FGsuperfred Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de FGsuperfred sur le sujet Domaine adrien Berlioz - vin de savoie salivant est le terme, faut pas l'dire, mais j'finis le flacon... chuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut ! pour la photo je l'enregistre sous le disque dur avant, désolé j'ai un niveau informatique bien moindre par rapport à mon appréciation de ce vin 21 Mai 2020 2256 42 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. nishaton Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de nishaton sur le sujet CR Domaine Adrien Berlioz - Cuvée des Gueux 2018 - Vin de savoie Domaine Adrien Berlioz - Cuvée des Gueux 2018 - Vin de savoie Une bouteille amenée ce midi par un ami lors du traditionnel repas dominical. J'avais entendu parlé de ce domaine plusieurs fois et failli craqué à plusieurs reprise par curiosité. Au nez, une palette aromatique proche du chardonnay. Je m'enquière du cépage 100% jacquère ! Allons donc. Ce n'est pas un vin extrêmement aromatique mais on sait ou on va. En bouche, un manque de fraicheur sur la bouteille dégustée, et globalement pas énormément de longueur. Finalement pas une grande claque. A re-gouter sur une autre cuvée ou un autre millésime pour me faire une meilleure idée. Les utilisateurs suivant ont remercié Jean-Loup Guerrin 24 Mai 2020 2113 43 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Adrien Berlioz - Cuvée des Gueux 2018 - Vin de savoie A re-gouter sur une autre cuvée Oui, essaie les différentes cuvées commentées plus haut, en particulier sur les un autre millésime Pas encore goûté 2018 mais c'est effectivement atypique comme conditions climatiques. Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié nishaton 24 Mai 2020 2255 44 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ysildur Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de ysildur sur le sujet CR Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Albinum – 2017 Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Albinum – 2017 Vin dégusté à l'aveugle. La robe est d'un beau jaune doré. Le nez est frais, sur des notes de miel et quelques fruits jaunes et blancs. Avec également une petite pointe fumée. La bouche est fraîche, agréable sur la poire, le miel. La finale est marquée par une amertume assez présente. Le tout n'est pas d'une grande longueur. Un vin assez simple en l'état. A la découverte de l'étiquette, je suis assez dubitatif. C'est bien fait, mais à près de 30 euros la quille, je me pose des questions. A revoir. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64 29 Jui 2020 2215 45 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Blog Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Blog sur le sujet Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Barzereu – 2017 Adrien Berlioz – Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Barzereu – 2017 Robe dorée, assez intense pour un vin jeune. Nez expressif sur le miel, c’est assez fin néanmoins, il y a aussi des notes de fruits jaunes et blancs. La bouche présente un beau volume, ce n’est pas hyper tendu, mais pas mou non plus. En l’état c’est un vin très expressif, direct, immédiat, presque démonstratif, mais un peu monolithique aussi, sans réelle complexité ou nuance. J’ai aimé ce vin pour l’expérience et l’originalité, en revanche je le trouve difficile à accorder mis à part avec du fromage. Il faut aussi reconnaître que ce n’est pas d’une grande buvabilité, 2 verres en deux repas, il va faire la semaine ... Je ne sais pas comment ça peut vieillir. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64 08 Juil 2020 2017 47 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2017 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zeph – 2017 Bue au restaurant Flocons de sel à Megève. La robe se pare d’un or prononcé. Intense, le nez entremêle des senteurs miellées et de fruits jaunes, avec juste une touche de pralin. La bouche, dotée d’une grande envergure, est bâtie sur une matière dense qui s’enveloppe d’un beau gras. L’aromatique, superbe sans être opulente, réjouit la rétro-olfaction, ponctuée par une finale qui s’affirme plus en tension. Très Bien ++ Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard 14 Juil 2020 1912 48 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2015 La robe est toujours sombre mais montre cette fois-ci quelques signes d'évolution avec des reflets légèrement tuilés. Pas de réduction au nez, mais une confiture bien intense de myrtilles et de mûres, agrémentée d'une touche épicée. La bouche est bien en chair et d'un beau fruit noir comme au nez. Les tanins sont doux, cela manque juste un petit peu de peps en milieu de bouche pour soutenir l'ensemble. Mais les épices qui ressortent en finale font le job et allongent les saveurs pour finir en beauté. Très Bien A ne pas servir au-delà de 16 °. Jean-Loup 21 Juil 2020 2120 49 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oberlin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de oberlin sur le sujet Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Marie Clothilde Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Marie Clothilde 2017 Robe assez claire, jeune, violacée. Superbe nez très typique d'une mondeuse, dominée par le poivre blanc. En bouche très bel équilibre, c'est très pur, frais, sur le poivre blanc, les fruits rouges, sensation minérale. Qualité de bouche irréprochable avec des tanins hyper fins. Joli volume, la finesse du vin n'empêche pas une très belle tenue il passe après la cuvée "Elise 2012" du Domaine de la Terrasse d'Elise, et lui tient largement tête en donnant plus de plaisir, de surcroît!. Très bon super découverte Marc Les utilisateurs suivant ont remercié FGsuperfred, Jean-Loup Guerrin, Kiravi 28 Juil 2020 2206 50 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. letournaisien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de letournaisien sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Roussette de Savoie – Cuvée Clémence 2016 Domaine du Cellier des Cray – Roussette de Savoie – Cuvée Clémence 2016 Belle robe d'un jaune bien soutenu. Nez très épanoui, riche, très aromatique, sur la pêche, l'abricot, des notes de miel aussi. La bouche reprend cette aromatique sur une structure par contre un peu molle, car plutôt sur la richesse, on pourrait presque se méprendre avec un moelleux sans SR. Finale sur une pointe d'encaustique. Ca manque de vivacité à mon goût et il n'y a pas assez d'amertume pour l'équilibrer, même si ça se boit avec plaisir. Julien Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 24 Oct 2020 2044 51 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Blog Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Blog sur le sujet Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2017 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Octavie – Persan – 2017 Robe dense, jeune avec des contours violets. Nez ouvert, sur les fruits noirs, les épices, un petit côté balsamique. La bouche est fraîche, tendue, c’est clairement trop jeune, un peu anguleux avec une acidité très présente. C’est néanmoins très bon, il y a du vin, une profondeur, une identité pas vraiment commune, comme une Syrah mais en plus effilée. Je trouve ça vraiment très bon, une Crozes Equis bu en parallèle à été proprement atomisé même si je me doutais qu’il ne ferait pas le poids .... La prochaine dans un an ou deux, si j’arrive à me modérer... Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 07 Nov 2020 0033 52 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Val59 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Val59 sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Euphrasie - Chignin Bergeron - 2017 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Euphrasie - Chignin Bergeron - 2017 Nez marqué par la poire, des notes de fruits exotiques et d’acacia. Super équilibre en bouche entre une certaine richesse aromatique miel, amande, poire, tilleul et une belle fraicheur. Quelques amers non désagréables en finale. TB + - 16,5-17/20 Ce n'est que la 3e fois que je goute du chignin bergeron mais je trouve sa typicité interessante avec des marqueurs assez constants miel, poire, fruits jaunes et une belle fraicheur malgré tout. Cette bouteille m'a semblé supérieure au Belluard le feu 2014 bu l’an dernier notamment en terme de longueur. J'avais gouté les rouges du domaine en salon qui m'avait par contre un peu moins convaincu. Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 22 Nov 2020 1139 53 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Val59 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zèph – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Chignin Bergeron – Cuvée Grand Zèph – 2015 La photo de la contre-étiquette figure dans mon CR précédent de février 2019 en haut de page. La robe est bien dorée, commençant même à tendre vers le vieil or. D'intensité moyenne mais noble, le nez fait preuve d'une certaine complexité, associant des fruits jaunes, classiques pour une roussanne, à des fruits secs, des notes miellées et même un soupçon de plantes aromatiques. La bouche affiche une belle dimension et une chair généreuse de belle densité. L'aromatique, toujours avenante, prend des accents baroques, mais une bonne vivacité allège le vin et prend même le dessus dans la finale persistante et salivante. Très Bien + A noter que le soir, la bouche n'a pas évolué mais le nez est moins flatteur, des senteurs peu élégantes faisant même leur apparition. Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, bertou 25 Jan 2021 1143 56 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. denaire Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de denaire sur le sujet Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée des Gueux 2019 & Marie-Clothilde 2018 Premier contact avec ce domaine avec ces deux bouteilles bues la semaine dernière Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée des Gueux 2019 Joli nez relativement expressif sans être explosif non plus, sur les agrumes, les fruits blancs poire, une touche florale. La bouche est toute en légèreté et en délicatesse. Une belle acidité mûre, jamais excessive, c'est pur, joliment fruité, jusque dans une finale nette, propre, salivante, qui incite à se resservir. Un peu de CO2 au départ, qui disparaît toutefois rapidement. Beau vin, qui possède beaucoup de naturel et de gourmandise. Pas souvenir d'avoir bu une jacquère aussi gourmande. Bien ++ PS une petite remarque sur le bouchon de ce vin on sent beaucoup de soin sur la bouteille, l'étiquette, la jolie cire blanche qui la couronne, d'où une certaine surprise de trouver dessous un bouchon en plastique Nomacorc Select Green 100. Je ne suis pas un spécialiste, donc c'est peut-être un préjugé, mais c'est qualitatif ce genre de bouchon ? la cuvée Marie-Clothilde ci-dessous était elle dotée d'un bouchon en liège naturel. Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Marie-Clothilde 2018 Un nez assez peu expressif, qui porte surtout sur les fruits rouges framboise, groseille, un peu de poivre peut-être, d'eucalyptus, une touche végétale. La bouche, longiligne, est marquée par une acidité assez haute, tapissée d'une foule de jolis petits tanins encore un peu serrés, avec là aussi une aromatique ténue, dominée par de discrets fruits rouges. Un vin qui m'a paru fermé, avec une belle qualité de tanins, mais pas en place au plan aromatique. A l'aération sur deux jours les tanins s'assouplissent un peu, mais l'aromatique évolue vers des notes moins séduisantes. Je vais laisser les suivantes tranquilles quelque temps. A revoir, donc. Mathieu Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 31 Jan 2021 2331 57 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Jean-Loup Guerrin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Octavie – Persan – 2015 Domaine du Cellier des Cray – Vin de Savoie – Cuvée Octavie – Persan – 2015 La robe est assez sombre et présente quelques reflets tuilés sur le bord du disque. D'une bonne intensité et appétent, le nez gagne à l'aération pour dévoiler de la framboise puis des fruits plus noirs, ainsi que de fines épices. Concentration et finesse sont les deux qualités complémentaires de la bouche qui reprend le beau fruité du nez, s'habille de tanins poudreux et d'une texture de velours. La vivacité se révèle minimaliste mais juste suffisante et l'allonge honnête. Très Bien et aurait pu aller plus haut avec plus de complexité. Le vin prend de la profondeur avec du jambon au madère 3,5 + / 5 et un côté plus sauvage avec du vieux comté 3,5 / 5, accord avec lequel on est rarement déçu, quel que soit le vin. Jean-Loup Les utilisateurs suivant ont remercié Olivier Mottard, denaire, bertou, Papé, Kiravi 26 Fév 2021 1134 60 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages FAV SEPTEMBRE 2022 L'actualité des vins de Loire L'actualité des vins de Provence et de Corse L'actualité des vins suisses Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenau Allemagne - Nahe Au fait, c'est quoi un vin de terroir? L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais Vendange 2022, c'est parti ! Château Rieussec, Sauternes Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis Domaine de Pouilly Des pénuries de matériel Domaine Anne Marie & Jean-Marc Vincent, Santenay Château de Chamilly Domaine de la Taille aux Loups Domaine François Villard Château Simian Domaine de la Chauvinière, Muscadet Zorah Wines Arménie Weingut Gantenbein, Fläsch Domaine Dampt Frères L'actualité des vins du Rhône Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Domaine Bernard Faurie Maison Michel Chapoutier Clos Canarelli L'actualité des vins du Jura et de Savoie Kopke, Porto Château Guiraud, Sauternes Henschke Cellars Plus de sujets » Le botulisme est une maladie grave, parfois fatale, qui survient après avoir consommé des aliments en conserve ou en bouteille qui ont été mal préparés. Le botulisme est causé par une bactérie appelée Clostridium botulinum C. botulinum qui produit une toxine. La bactérie et sa toxine sont invisibles à l'œil nu et ne modifient pas la couleur, l'odeur ou le goût des aliments. Comme la toxine est très toxique et n'est pas nécessairement détruite à la cuisson, il est essentiel d'empêcher sa formation. C. botulinum se trouve naturellement dans le sol et l'eau. La bactérie prolifère dans un environnement humide et anaérobique. Par conséquent, la mise en conserve et en bouteille de fruits de mer à la maison crée les conditions idéales pour permettre à la bactérie de se multiplier et de produire la toxine, à moins que l'aliment ne soit préparé de façon appropriée. Le C. botulinum possède une structure protectrice appelée spore ». Les spores sont détruites à des températures supérieures à celle de l'eau bouillante. Si le procédé thermique est insuffisant ou si l'aliment n'est pas acide pH de 4,6 ou moins, la bactérie responsable du botulisme peut se multiplier et produire des toxines. Tous peuvent contracter le botulisme. Les symptômes de botulisme varient nausées, vomissements, fatigue, étourdissements, maux de tête, vision double, assèchement de la gorge et du nez, insuffisance respiratoire, paralysie et, dans certains cas, décès. Les symptômes se manifestent généralement de 12 à 36 heures après l'ingestion de la toxine. La maladie dure de 2 heures à 14 jours, bien que certains symptômes puissent perdurer. Chaque année, en Amérique du Nord, des personnes souffrent de botulisme après avoir consommé des aliments mis en conserve à la maison qui n'étaient pas préparés de façon appropriée. Conservation des fruits de mer à la maison Les fruits de mer sont peu acides et, à l'instar des aliments peu acides, il ne suffit pas de chauffer les bouteilles ou les conserves au niveau d'ébullition de l'eau, car la bactérie responsable du botulisme est très résistante à la chaleur. Pour mettre en conserve ou en bouteille à la maison des aliments peu acides, comme les fruits de mer, il faut utiliser un appareil spécialisé appelé cuiseur sous pression ». Le cuiseur sous pression procure de la vapeur à une pression élevée pour s'assurer que les aliments peu acides atteignent des températures suffisamment élevées pour éliminer les bactéries responsables du botulisme. Ces températures élevées ne peuvent être atteintes qu'à l'aide d'un cuiseur sous pression. Il faut s'assurer que le cuiseur sous pression fonctionne adéquatement et veiller à suivre attentivement les directives du fabricant. Il faut toujours se laver les mains, les ustensiles et l'équipement à l'aide d'une eau chaude savonneuse avant d'entreprendre la mise en conserve ou en bouteille d'aliments, de même que durant le nettoyage qui s'ensuit. En outre, il ne faut jamais modifier la taille du bocal ou la quantité d'ingrédients recommandée dans la recette. Les substitutions peuvent changer la durée de cuisson de l'aliment en conserve ou en bouteille dans le cuiseur sous pression. La bactérie responsable du botulisme risque de demeurer dans le produit fini en conserve ou en bouteille si l'on substitue des aliments ou que l'on modifie la taille du bocal. Le produit doit être mis dans un contenant scellé étanche. Pour une meilleure qualité, il faut consommer le produit final dans l'année. Une fois le contenant ouvert, il faut conserver les restes immédiatement au réfrigérateur et les jeter au rebut après trois ou quatre jours, tout au plus. Achat de produits en conserve ou en bouteille Les produits vendus qui sont préparés conformément à la réglementation fédérale préparés commercialement sont traités selon des contrôles stricts qui minimisent ou éliminent les dangers comme les maladies d'origine alimentaire. Il ne faut jamais consommer d'aliments en conserve qui semblent être altérés, dont le seau est brisé ou le couvercle gonflé, ou si le contenant est renflé ou qu'il fuit. Dans le doute, vaut mieux les jeter! Que fait le gouvernement du Canada pour maintenir la salubrité des aliments? Le gouvernement du Canada a à cœur d'assurer la salubrité des aliments que consomment les Canadiennes et les Canadiens. Santé Canada établit des règlements et des normes relatives à la salubrité et à la qualité nutritionnelle des aliments vendus au Canada. Grâce à des activités d'inspection et d'application de la loi, l'Agence canadienne d'inspection des aliments vérifie que les aliments vendus au Canada sont conformes aux exigences de Santé Canada. Boire du thé, j’adore. Choisir une tasse, faire bouillir l’eau, laisser infuser le thé, le boire. Un joli rituel. Boire de l’eau pour tout vous dire, c’est moins un réflexe. J’oublie très souvent. Je vais m’y mettre à fond en trimballant ma bouteille pendant 2-3 jours, et puis les suivants, je vais boire un verre d’eau par ci par là comprendre un dans la matinée et un autre éventuellement à un autre moment. C’est peu. Heureusement, je fais régulièrement du sport; du coup pendant mes séances j’en profite pour boire plus qu’à l’accoutumée. Mais là encore, je sais que les quantités requises ne sont pas atteintes. Pourtant les bénéfices de l’eau sont nombreux, ça encore je le sais; amélioration des échanges cellulaires, élimination des toxines, teint plus lumineux, bla-bla. Souvent avec moi, pour que je fasse quelque chose qui me saoule d’avance, il faut que j’y trouve un côté ludique comme les enfants quoi. Pour mon souci d’eau donc, j’ai trouvé la parade les eaux infusées fruitées. Ce sont de véritables œuvres d’art, aussi belles à boire qu’à regarder. Les bénéfices naturels de l’eau sont décuplés grâce aux fruits. Cela peut être un boost drainant citron, un apport en vitamines décuplés framboises, oranges…… Pour réaliser une eau infusée aux fruits, rien de plus simple. D’abord, choisissez des fruits ou légumes naturellement riches en eau et qui une fois infusés libèreront toute leur saveur. Évitez la banane par exemple. Coupez ensuite vos fruits en lamelles et glissez-les dans une bouteille que vous emporterez facilement avec vous. Il faut que cette dernière ait le goulot assez large pour insérez et ôter les fruits facilement si vous la choisissez en verre, matière que je vous conseille. Si vous préférez le plastique il faudra la jeter avec l’ensemble des fruits, après deux ou trois jours d’utilisation. Pour des infusions maison, les Mason Jar sont au top ! Ajoutez de l’eau de source et laisser infuser plusieurs heures. Mes recettes préférées – gingembre + citron + citron vert + framboises – myrtilles + citron + concombre + menthe Je garde les fruits deux jours au maximum dans la bouteille. Plus longtemps, ils rendraient l’eau trouble et perdraient de leur saveur. Pendant les deux jours où vous conserverez les fruits vous n’aurez qu’à ajouter de l’eau de source. Alors non, je n’ai malheureusement pas le temps de TOUJOURS préparer des eaux fruitées je ne suis pas encore superwoman pour jongler avec tout, mais l’effet addictif qu’elles créent car c’est joli et c’est bon me fait maintenant souvent réaliser que oh dommage je n’ai pas ma jolie bouteille d’eau fruitée » parce que oh la flemme, je n’avais pas envie d’en préparer » mais que du coup ça serait une bonne idée de boire un peu d’eau plate quand même ». Et vous, aviez-vous déjà testé et adopté les eaux fruitées ? Buvez-vous suffisamment d’eau au quotidien ?

comment mettre un fruit dans une bouteille